Гастрономический пикник «Август»

В 2026 году «Август» ломает главную ошибку гастро-фестивалей: переедание. Вместо тарелок — дегустационные порции. Вместо толп — 5 000 гостей. Вместо «попробуй что-нибудь» — попробуй ВСЁ.

В программе:

• Гала‑ужин с итальянским шефом Антонио Рицци, готовившим первым лицам разных стран.  (*)
• Дегустации от лучших заведений Тулы и других регионов России.
• Баттл: реальный шеф против ИИ
• Гастро-школа от Chefs Team Russia
• Концерты, вызывающий гедонизм и деловой форум от «Пищевка3D».

Продуктом гастро-пикника «Август» 2026 выбрана кукуруза.

Безграничный потенциал именно этого продукта будет раскрыт на фудкорте и базаре, на мастер-классах и дегустациях. При всем гастрономическом разнообразии пикника, участникам события рекомендуется добавить в свое меню продукт года.

"Август" — это про вкус настоящей жизни, не про перекус на бегу, а про гастрономический опыт. Мы сознательно ограничили число гостей, потому что комфорт — это основа гастро-пикника «Август». Здесь можно получить знания, вдохновение, новые профессиональные контакты, отдохнуть с семьей — и просто прожить два дня с кайфом. Это гимн концу лета, который хочется повторять снова и снова»,
— Александр Сколота, продюсер гастро‑пикника «Август»

Гастрономия: дегустационный подход

Территория фестиваля разделена на тематические кластеры:

• «Мясо и гриль» — открытый огонь и авторские техники
• «Порт «Маяк»» — свежая рыба и морские деликатесы
• «Сад сыра и вина» — натуральные вина и выдержанные сыры
• «Базар» — аксессуары, гастрономические товары и фермерские продукты
• «Арт амбар» – выставка современного искусства, перформансы от художников
• «Гастрокорт» – площадки ресторанов и кафе, отобранные продюсером пикника.

В 2026 году мы вводим дегустационный формат порций для участников гастрокорта, что позволит гостям пикника попробовать блюда всех тематических зон — это осознанный гастрономический подход, а не перекус на бегу. В меню каждого участника будет разработано блюдо эксклюзивно для «Августа».

Гастро-пикник «Август» - профессионалам:

Для профессионального сообщества организован отдельный кемпинг, пространство для нетворкинга, обмена контактами и неформального общения.

Пройдет деловой форум от «Пищевка3D», крупнейшая профессиональная ассоциация шеф-поваров и шеф-кондитеров страны Chefs Team Russia проведет углубленный гастро -курс для профессионалов.

Для шефов, поваров, кондитеров, гастро и эноблогеров — вход на гастро-пикник бесплатный, по регистрации – ссылка.