Кулинарная программа "Историческая кухня. Летний стол Куликова поля"

Главными праздниками на Руси были даты православного календаря.  Особенным был период летних календарных праздников, связанных с  деревьями, травами, цветами. Многовековые традиции, основные занятия и  мировоззрение народа – все это находило отражение в традиционных блюдах, бытовавших на территории региона Куликова поля.

В ходе культурно-просветительной интерактивной программы  посетители узнают о традиционных блюдах летнего праздничного стола жителей Куликова поля и города Тулы конца XIX - начала ХХ века. Дегустация обрядовой кухни сопровождается экскурсом по народным обычаям, некоторые из которых сохранились и, по сей день, являются неотъемлемой составляющей русской культуры. 

В программе будут представлены блюда, дошедшие до нашего времени в своём архаичном виде, как по своему составу (рецепту), способу приготовления, так и по названиям: блины «лапоточки», пышка с конопляными семечками, ботвинья, пирог с картофелем, капустой и луком, сбитень.